Ролат со печурки

Објавено: 03/02/2010 год.

Потребни состојки:

малку Сол
30 грама Сенф
30 грама Путер
30 грама Презла
200 милилитри Млеко
2 чешниња Лук
100 грама Кисела павлака
малку Квасец
1 лажица/ци Вегета
150 грама Брашно
7 Јајца/це
350 грама Шампињони

Време за подготовка: 30 мин.
Време за готвење: 60 мин.

Facebook Сподели

Краток текст:

Уште во минатото е забележано поврзаност на човекот со печурките. Печурките имаат важна улога во исхраната на Кинеската цивилизација повеќе од 6500 години.

Вргањот и Јајчарката се сметале за деликатеси уште пред 2000 години. Покрај хранливата вредност на печурките и нивните квалитети, тие исто така се употребуваат и во медицината, и од нив се изработуваат повеќе медицински препарати. Како медицински помагала моќта на печурките највеќе се употребува во далечниот исток.

Познато е дека печурките имаат позитивно влијаните на количеството на шеќер во крвта и регулацијата на крвниот притисок. Сепак најголем интерес има за резултатите за тоа дека поедини видови печурки имаат против туморно влијание и ги регулираат сите воспаленија.

Подготвување:

Брашното и околу 100 милилитри млеко убаво измешајте, потоа додадете го квасецот.

Остатокот насолено млеко ставете го да се вари, кога ќе зоврие тргнете го од шпоретот и вмешајте го подготвеното тесто.

Убаво измешајте и продолжете со варењето на ниска температура додека смесата не се згусне.

Во оладената смеса додавајте ги една по една жолчките и на крај, со лажица снегот од белките. Еден плех обложете со хартија за печење, намачкајте со масло. па распоредете ја смесата.

Печете на 200 степени околу 10 до 15 минути. Печеното тесто префрлете го на влажна крпа и завиткајте ролат.

Фил: Шампињоните исечете ги на ливчиња и пропржете ги на путерот, па додадете зачинска сол.

Потоа динстајте уште малку, па оставете да се олади.

Вмешајте сенф, црн пипер, сецкан магдонос, сецкан лук, кисела павлака, лебни трошки и изматени јајца.

Подготвениот ролат намачкајте го со филот, повторно завиткајте и ставете го во тавата во која предходно се печеше.

Покријте со алуминиумска фолија и печете уште 20 минути во загреаната рерна.

Зачувај во својата кутија

Логирајте се да можете да го оценувате рецептот.
На тој начин ги подобруваме рецептите кои се за Вас.

Слични рецепти:

	Пиперки полнети со шпагети Пиперки полнети со шпагети
	Брокули со сирење Брокули со сирење
	Сендвичи со кашкавал Сендвичи со кашкавал
	Леб од пченкарно брашно Леб од пченкарно брашно
	Involtini di Melanzane - Сицилијански специјалитет Rollatini е Италијански специјалитет, што обично се прави од тенки парчиња модар домат, кои се валкаат во пченично брашно и се попрскуваат со пармезан и додатни зачини, тогаш се замотуваат и се печат. Алтернативно можат да се користи пилешко месо или риба наместо доматот. Но, Rollatini не е италијански збор, Во Италија ваквиот подготвен рецепт е познат под името involtini.
	Ratatouille лазањи Лазањите (итал.lasagne) e карактеристично италијанско јадење, особено застапено во италијанските региони Емилија-Ромања и Марке, односно во целата Централна Италија. Лазањите се јадат низ целиот свет и се еден вид на синоним за италијанската кујна. Лазањите имаат правоаголна или квадратна форма и се употребуваат пред сè за печени јадења во рерна. Најраспространетата рецепта и воедно наједноставна, предвидува како додаток на лазањите сос рагу, бешамел и пармезан. Во поново време е воведена употребата и на сирењето моцарела и многу често, наместо обичните лазањи направени од јајца, се употребуваат лазањи со зелена боја кои се направени со додавање на спанаќ. Исто така мошне распространети се и белите варијанти на лазањи кои како додаток често имаат печурки. Во Тоскана таканаречените lasagne bastarde или lasagne matte („луди лазањи“) од Луниџана, се произведуваат со додавање на брашно од костени покрај тоа од пченица, со различна процентуална застапеност која може да варира од 20% до 60%. Во Северна Италија терминот лазањи исто така може да означува долги и широки (околу 2 cm) правоаголни тестенини направени со јајце и кои треба речиси секогаш да се јадат суви, поретко во чорби.
	Пита со зелка и ореви Зелката делува на оној начин што ја зајакнува отпорноста на желудочната слузокожа на напади од киселина. Зелката содржи гефарнат, соединение слично на carbenoxolonu, уште еден поретко користен лек против чир. Всушност, овие состојќи ги поттикнуваат клетките при формирањето тенка бариера како штит од нападите на киселината. Во едно истражување, од Индиски централен институт за истражување на лекови во Лакнова. Исто така при некои лабараториски експерименти заморчиња кои боледувале од чир експертите успеале да ги излекуваат со сок од зелка.
	Карфиол на италијански начин Карфиолот е вистински зеленчук за сите оние кои се борат против непотребните килограми. Ова станува очигледно кога ќе се дознае дека една кришка леб од 13 грама, има иста енергетска вредност како и 100 грама карфиол.
	Потпечен млад компир Денес скоро сите консумираат индустриски процесирана верзија на белит компир. Најдобар пример е помфритот и чипсот, така што со нивната консумација e директно поврзана во врска со здебелувањето, а исто така и со зголемување на разикот од дијабетес. Во меѓувреме слаткиот компир (Ipomoea batatas) најчесто се користи цел, а се смета како храливо многу побогар од својот каталошки сродник белиот компир.
	Пудинг од спанаќ Пудинг од спанаќ