Рататуј

Објавено: 04/02/2010 год.

Потребни состојки:

1 Тиквичка
малку Сол
малку Рузмарин
2 Пиперка/ки
300 грама Модар Домат
2 лажица/ци Масло
2 лажица/ци Маслиново масло
малку Магдонос
1 Мајчина душица
малку Мајоран
2 чешниња Лук
150 грама Домат
1 Кромид/а
малку Црн пипер

Време за подготовка: 10 мин.
Време за готвење: 30 мин.

Facebook Сподели

Краток текст:

Ratatouille е традиционалн француски вегетаријански рецепт, кој потекнува од Ница.

Неговото целосно име е Ratatouille niçoise - што во превод значи измешана разновидна храна.

Подготвување:

Тиквичките, модриот домат, поголемата главица кромид и пиперките исецкајте ги на што потенки кругови (најдобро со машина за сечење).

Редете во круг во намрсена тава: модер домат, тиквички, црвена пиперка, жолта пиперка и по тој редослед повторувајте ја постапката додека не го потрошите целиот зеленчук.

Попрскајте со маслиново масло.

Во блендер иситнете го излупениот домат на кој сте му ги отстраниле семките, помалата главица кромид, ченињата лук и 2 лажици масло за јадење.

Иситнетата смеса распоредете ја врз зеленчукот во тавата.

Потоа наросете со сушените зачини, посолете, наросете мелен црн пипер, налејте малку вода и печете во загреана рерна 15-20 минути на температура од 220 степени.

Ова време на печење е предвидено за многу тенко исецкан зеленчук.

Доколку зеленчукот е подебело исецкан треба да продолжите со печењето сè додека модриот домат не биде убаво испечен.

Зачувај во својата кутија

Логирајте се да можете да го оценувате рецептот.
На тој начин ги подобруваме рецептите кои се за Вас.

Слични рецепти:

	Пита со пиперки, карфиол и сирење Пита со пиперки, карфиол и сирење
	Домати со сирење во фурна Домати со сирење на фурна
	Ratatouille лазањи Лазањите (итал.lasagne) e карактеристично италијанско јадење, особено застапено во италијанските региони Емилија-Ромања и Марке, односно во целата Централна Италија. Лазањите се јадат низ целиот свет и се еден вид на синоним за италијанската кујна. Лазањите имаат правоаголна или квадратна форма и се употребуваат пред сè за печени јадења во рерна. Најраспространетата рецепта и воедно наједноставна, предвидува како додаток на лазањите сос рагу, бешамел и пармезан. Во поново време е воведена употребата и на сирењето моцарела и многу често, наместо обичните лазањи направени од јајца, се употребуваат лазањи со зелена боја кои се направени со додавање на спанаќ. Исто така мошне распространети се и белите варијанти на лазањи кои како додаток често имаат печурки. Во Тоскана таканаречените lasagne bastarde или lasagne matte („луди лазањи“) од Луниџана, се произведуваат со додавање на брашно од костени покрај тоа од пченица, со различна процентуална застапеност која може да варира од 20% до 60%. Во Северна Италија терминот лазањи исто така може да означува долги и широки (околу 2 cm) правоаголни тестенини направени со јајце и кои треба речиси секогаш да се јадат суви, поретко во чорби.
	Редена вегетаријанска мусака Редена посна мусака
	Потпечен млад компир Денес скоро сите консумираат индустриски процесирана верзија на белит компир. Најдобар пример е помфритот и чипсот, така што со нивната консумација e директно поврзана во врска со здебелувањето, а исто така и со зголемување на разикот од дијабетес. Во меѓувреме слаткиот компир (Ipomoea batatas) најчесто се користи цел, а се смета како храливо многу побогар од својот каталошки сродник белиот компир.
	Топол леб со маслинки Топол леб со маслинки
	Плескавици од јајца Плескавици од јајца
	Пиперки полнети со грав Пиперката, дури и го симболизира прехрамбениот стил на животот и како традиција и како современа реалност. Традицијата, олицетворена во есенското подготвување на зимници, пиперката ја "доживува" речиси како основен прехрамбен артикал. Современиот стил на живеење, колку и да се труди пиперката да ја третира само како зачин, честопати потклекнува пред доминантноста на традицијата.
	Печени ќофтиња од грав Оброк за 4 лица.
	Карфиол на италијански начин Карфиолот е вистински зеленчук за сите оние кои се борат против непотребните килограми. Ова станува очигледно кога ќе се дознае дека една кришка леб од 13 грама, има иста енергетска вредност како и 100 грама карфиол.